Usaha Kuliner Kekinian

Menjalankan usaha sendiri adalah salah satu cara yang bisa ditempuh untuk keluar dari masa sulit seperti sekarang. Salah satu usaha yang tidak pernah mati adalah usaha kuliner. Akan tetapi, banyaknya pesaing membuat usaha jenis ini tidaklah mudah dijalankan. Jika Anda tertantang untuk memulai usaha kuliner maka perlu strategi terbaik agar bisa bersaing. 

Ada banyak usaha kuliner yang sedang ngetrend sekarang ini, mulai dari makanan hingga minuman. Jika Anda tertarik menjalankan usaha kuliner, mulailah memikirkan jenis apa yang ingin dijual. Jika Anda sedang mencari referensi, berikut ini merupakan beberapa usaha kuliner kekinian yang bisa dicoba. 

1. Katering makanan sehat

Kini kesehatan menjadi prioritas utama banyak orang. Hal tersebut tidak lepas dari kehadiran pandemi Covid-19. Kesadaran masyarakat terhadap apa yang mereka konsumsi pun meningkat semenjak pandemi menyerang. Mulai banyak yang beralih mengonsumsi makanan sehat dan tentu saja hal itu menjadi peluang usaha untuk Anda.

Menyiapkan makanan sehat sama rumitnya dengan makanan biasa pada umumnya. Tidak semua orang memiliki waktu luang untuk menyiapkan makanan mereka. Dengan begitu, banyak orang mulai membutuhkan katering makanan sehat. Hal itu merupakan peluang menjanjinkan bagi Anda.

Salah satu usaha makanan kekinian ini bahkan tidak membutuhkan modal besar. Anda hanya perlu paham tentang kebutuhan kalori dan gizi pada makanan serta menjamin kebersihan produk yang ditawarkan. Jika ingin lebih meyakinkan, cobalah bekerja sama dengan ahli gizi. Dengan begitu menu yang disajikan benar-benar terjaga kandungan gizinya dan memiliki jaminan bahwa sehat untuk dikonsumsi.

2. Rice bowl

Usaha kuliner kekinian kedua yang sedang ngetrend yaitu rice bowl. Pasalnya, rice bowl ini sangat praktis dan memiliki ragam rasa dan lauk pauk. Dengan begitu, rice bowl sangat cocok bagi orang-orang dengan kesibukan tinggi namun ingin mengonsumsi makanan secara praktis dan enak.

Biasanya dalam rice bowl terdapat nasi dan lauk pauk yang menggugah selera. Lauk pauknya pun beraneka ragam, mulai dari ayam goreng dengan saus pedas, telur dengan mayonaise, dan lain sebagainya. Hanya saja, lauk pauk di rice bowl biasanya hanya satu jenis saja agar praktis dimakan namun tetap mengenyangkan.

3. Frozen food atau makanan beku

Di zaman serba cepat sekarang ini, makanan pun tidak lagi menarik perhatian jika penyajiannya terlalu lama. Salah satu hal yang digandrungi yaitu frozen food atau makanan beku. Mengapa? Frozen food menawarkan konsep makanan yang bisa diolah dengan cepat dengan rasa yang enak. Selain itu, makanan beku bisa lebih awet dan tidak mudah basi selama disimpan di freezer. 

Oleh karena itu, idak heran jika hingga saat ini bisnis makanan beku ini masih menjadi andalan banyak orang. Terdapat banyak jenis makanan yang biasa dijual sebagai frozen food. Dulu, makanan beku yang umum ditemui hanyalah bakso, sosis, atau nugget saja. Kini variasinya semakin berkembang. Berbagai makanan yang mulai muncul di pasaran dalam bentuk frozen yaitu rendang, ayam ungkep, dimsum, pempek, kebab, burger, dan masih banyak lainnya.

Inovasi terkait makanan beku sendiri diprediksi masih akan terus berlanjut. Dari segi permintaan pasar sendiri, makanan beku tentu merupakan peluang bisnis yang baik. Usaha kuliner kekinian ini bisa memberikan keuntungan besar jika Anda bisa mengelolanya dengan baik. Tertarik mencobanya? 

4. Dessert box

Usaha kuliner kekinian lainnya yang tidak kalah menarik adalah dessert box. Sesuai namanya, dessert box adalah makanan pencuci mulut yang rasanya manis dan dikemas dalam bentuk box (kotak makanan). Dessert box ini cukup banyak digemari sebab praktis untuk dikonsumsi.

Dari segi rasa pun terdapat banyak pilihan. Inovasi isian dessert box terus berkembang dari waktu ke waktu. Beberapa isian dessert box biasanya berupa kombinasi antara lapisan kue, krim kocok, dan layer lainnya yang menggugah selera. Layer tersebut bisa berupa biskuit, keju, coklat, dan lain sebagainya. Selain itu, dessert box juga biasanya dikemas sangat cantik sehingga cocok dijadikan bingkisan untuk keluarga dan teman.

5. Soft baked cookies

Umumnya cookies biasanya bertekstur renyah baik di dalam maupun di luarnya. Namun kini trend cookies berubah. Tekstur luar cookies dihadirkan renyah namun di dalamnya lembut. Untuk bagian topping cookies yang pada awalnya hanya coklat atau chocochips saja, kini lebih beragam. 

Topping soft baked cookies bisa berupa biskuit, marshmallow, taburan cokelat, dan lain sebagainya. Selain itu, rasanya juga beragam seperti red velvet, taro, green tea, dan juga keju. Ada pula yang menjual soft baked cookies dengan bahan lebih sehat, misalnya menggunakan tepung bebas gluten.  Topping yang dipilih untuk melengkapi juga dianggap lebih sehat seperti kacang-kacangan, biji-bijian, maupun sereal yang memiliki banyak serat baik bagi tubuh. 

6. Sambal rumahan

Salah satu ciri khas orang Indonesia saat menyantap makanan adalah menambahkan sambal sebagai pelengkap. Dengan banyaknya orang yang menyukai sambal, maka usaha sambal rumahan bisa dapat Anda jadikan pilihan. Pasalnya, kini sambal rumahan tidak hanya dikonsumsi pribadi saja. Mulai banyak orang yang menjadikan sambal rumahan sebagai hantaran atau buah tangan untukkerabat.

Selain itu, sambal rumahan sangat praktis sehingga bisa dibawa kemana-mana. Nah, jangan heran jika banyak orang yang membawa sambal rumahan ketika pergi ke luar negeri. Selain kepraktisannya, kini sambal rumahan memiliki banyak varian rasa, mulai dari sambal bawang, sambal terasi, sambal cabai hijau, dan lain sebagainya.

7. Es kopi susu literan

Membicarakan kuliner tentu tidak terbatas pada makanan saja tetapi juga minuman. Salah satu usaha kuliner minuman yang sedang ngetrend adalah es kopi susu literan. Kini banyak orang menjadikan minum kopi sebagai bagian dari gaya hidup. Dengan adanya es kopi susu literan, orang-orang bisa menyimpannya di kulkas dan menikmatinya di rumah maupun di kantor.

Jika Anda berminat untuk terjun menjalankan usaha ini, maka sebaiknya dimulai dengan mencari ciri khas kopi Anda sendiri. Hal ini penting dilakukan untuk menarik perhatian target pasar yang menyukai kopi. Jika Anda belum memahami soal kopi, Anda bisa bekerja sama dengan orang lain yang ahli dalam hal kopi. Anda juga bisa menggandeng barista profesional.